Egészséges táplálkozás a jobb közérzetért
Előző számunkban a napi energiabevitel helyes megosztásával foglalkoztunk, most a napi étkezés során bevitt táplálék helyes megosztásával foglalkozunk, melynek figyelése testi-lelki egyensúlyunk megőrzéséhez járul hozzá.
Gabonafélék: 35%. Étkezésünk alapját a gabonaféléknek kellene kitenni, mégpedig a teljes héjat is tartalmazó magvaknak illetve a teljeskiőrlésű lisztet tartalmazó pékáruknak, tészta féléknek. A fejlett társadalmak feldolgozóipara és korunk táplálkozási szokásai azonban a gabonamagról szándékosan levették a "kabátot" amelyek a rostot, vitamint és ásvány anyagokat tartalmazták.
Éppen ezért a tudatos táplálkozás során nagy hangsúlyt kell helyeznünk arra, hogy minőségi élelmiszert fogyasszunk. |
Zöldségek 18% Gyümölcsök 13%.
A zöldségek és gyümölcsök fogyasztása során ellátjuk szervezetünket vitaminokkal, nyomelemekkel, enzimekkel. Törekednünk kell arra, hogy lehetőleg minél több friss, feldolgozatlan terméket fogyasszunk, hogy a bennük lévő értékes alkotóelemek a lehető legnagyobb mennyiségben váljanak szervezetünk hasznára.
Húsok, tojás, hüvelyesek,olajos magvak 12%.
A húsok fogyasztása során részesítsük
előnyben a fehér (csirke, pulyka) húsokat, illetve a halféléket. A vörös húsokból a zsírtalanabb, szárazabb részeket fogyasszuk (comb, karaj, felsál).
A húsokban lévő fehérje, egyszerű szénhidrát, valamint a halakban megtalálható omega3 zsírsav hozzájárul, hogy mindennapjainkat több energiával töltsük fel. |
Tej és tejtermékek 12%.
Érdemes a tejtermékből a savanyított termékeket ( joghurt, kefir ) előnyben részesíteni és a zsírosabbakat kerülni. Bátran próbálják ki a juh - és kecsketej termékeket is.
Zsiradékok, édességek 10%.
Zsiradékként lehetőleg csak hidegen sajtolt növényi olajat használjunk és feldolgozás során ne hevítsük túl, lehetőleg kerüljük a rántott ételeket és a bő olajban sütést.
Az édességekből valóban csak kis mennyiséget szabad fogyasztani és az is
lehetőleg mézet vagy fruktózt (gyümölcscukor) tartalmazzon és csak kis
mennyiségben glükózt.
A tudatos táplálkozás az első lépés az egész- séges életmód felé. Testi-lelki egyensúlyunk fontos része életmódunkban, életvitelünkben rejlik. Lépjünk egyet. |
